葡萄酒 part2

2012-09-17   China Life, DIY

大体丸1日ぐらいの段階で、細かい泡が出始めました。
アルコール発酵が始まってきたようです。

ちょっと見えづらいですが、下の方でもプチプチしています。
ほんとに発酵始まるのか不安でしたがとりあえず安心です。
ただ、表面が黴びたりするらしいので、かき混ぜを頻繁にしておいた方が良さそうです。

そして、さらに8時間程経過して様子を見てみたら、すごいことになってました。

泡とともに葡萄の皮とか身の部分が上に上がって液体と分離しています。
あと色も急激にワイン色になってきました。
ただ、なんか浮かんできている物体がなんかドロドロでカオスな感じになっていて、これでほんとに大丈夫なのかどうか不安なところです。
糖分が足りるのかどうかも心配です。

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